大闸蟹。近年来,有关大闸蟹的“绯闻”就没停过。一则名为“养殖户为催蟹快长投放避孕药”的文章更在各大网站传播。针对这一说法,陈舜胜给大家算了一笔账,养蟹池塘最小为20亩左右,以在水中浓度1克/吨计算,整个池塘就得放13公斤的避孕药,可以想象其成本有多高。事实上,大闸蟹属于甲壳类水产动物,在海水里出生、淡水里成长,靠脱壳慢慢长大。每年10月份左右,在盐水的刺激下,雌雄大闸蟹才会抱在一起交配,它们在淡水湖里不会交配。不仅如此,养蟹人也会在大闸蟹成熟前按性别分装在暂养箱里。螃蟹一生需要脱壳19~21次,才能长大。大量实验显示,使用避孕药或激素,打乱了螃蟹的脱壳秩序,导致“难产”而大批死亡,更可能引发绿藻繁殖,从而破坏湖中的生物链,造成更大损失。另外,蟹黄和蟹膏都是蟹的性腺,如果蟹吃了避孕药,就会抑制性腺的成长、成熟。没了蟹黄或蟹膏的大闸蟹美味将大打折扣。所以,从蟹的生长原理来说,喂避孕药也是不可能的。
黄瓜。“不少头顶黄花身上带刺的黄瓜,都是抹过避孕药的,以此保持黄瓜花不败,长期食用这类美容黄瓜,将会导致不孕不育。”中国科学院上海生命科学研究院植物分子生物学博士郗旺回应,对植物而言,能够调节生长和生理状态的是植物激素,而避孕药属于动物激素,两者存在化学结构、受体类型、作用方式等根本性差异。目前,没有证据表明给植物施加动物激素后能起到该激素在动物体内的作用。植物自身产生的或农业生产上使用的“植物激素”、“植物生长调节剂”,与医疗上使用的避孕药都毫无关系。所谓“顶花带刺”的黄瓜,指的是果实处于发育初期,花朵尚未脱落的黄瓜,此时黄瓜口感鲜嫩。不过,处于发育初期意味着果实无法充分膨大,影响果重和产量。因此,种植者通常会使用植物生长调节剂,也就是植物激素来调节果实发育状态,这的确可以使黄瓜在较为充分的膨大后依然能“顶花带刺”。黄瓜常用的生长调节剂是氯吡脲,在美国、日本都有登记使用许可。实验证明,推荐用法用量下,氯吡脲在果实和土壤里的残留量都很少,不会对健康产生影响。在美国环境保护机构的新化合物登记信息里,氯吡脲也被标明对人和环境无害。“过量”使用不但不能使效果更好,反而会导致果实畸形,所以不买果形怪异的黄瓜就能避免这一情况。
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。